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"Baguette - die zweite"
- hochgeladen von PIC e.V. Karin Gröger
Wer erinnert sich noch an den Artikel über das französische Baguette hier vor einem Jahr? Seit dem 19. Jahrhundert hat es sich in Frankreich seinen festen Platz in jeder Familie, zu jedem Essen, an jedem Tag erobert. Nun hat Frankreich sein Stangenbrot sogar für das immaterielle Weltkulturerbe vorgeschlagen. Die Entscheidung der UNESCO darüber wird im Herbst 2022 erwartet.
Aktuell ist das Thema "Baguette" - besser gesagt: der Baguettepreis - in den Nachrichten aufgetaucht, denn die Supermarkt-Kette Leclerc hat einen Streit um das "nationale Heiligtum" losgetreten. Leclerc verkauft sein industrielles Baguette für nur 29 Cent; ein handwerklich hergestelltes "Baguette nach französischer Tradition“ kostet in der Boulangerie mindestens das Dreifache.
Autor:PIC e.V. Karin Gröger aus Ilvesheim |
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