Obst- und Gartenbauverein 1925 Ilvesheim
Die gesündesten Gemüsearten
- Foto: © Helga Buchter-Weisbrodt
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Gemüse steckt voller Nährstoffe, die nicht nur gut für uns sind, sondern gerade im Sommer erntefrisch zur Verfügung stehen. Doch was sind die beliebtesten und gesündesten Gemüsearten?
Frisches Gemüse unterstützt effektiv einen gesunden und kalorienarmen Ernährungsstil. Wenn das Gemüse aus heimischem Anbau stammt, ist es nicht nur besonders frisch, knackig und schmackhaft, sondern trägt dank kurzer Transportwege auch etwas zur Klimabilanz bei.
Gemüse wird immer beliebter
Bewusste Ernährung liegt im Trend. So ist der Gemüseverbrauch in Deutschland im letzten Jahr um fast 10 kg auf 81,4 kg pro Haushalt gestiegen. Pro Kopf sind damit 40,4 kg Gemüse allein in deutschen Privathaushalten verbraucht worden. 2019 waren es noch 35,4 kg und 2018 sogar nur 34,7 kg.
Autor:GS Redaktion aus Ilvesheim |
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