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Obst- und Gartenbauverein 1925 Ilvesheim
Fortsetzung....Obst und Gemüsekunde
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Sekundäre Pflanzenstoffe sind zwar nicht lebensnotwendig, beeinflussen aber eine Vielzahl von Stoffwechselprozessen und unterstützen so die Gesundheit. Beispielsweise helfen sie, Entzündungen zu hemmen, den Blutdruck und Cholesterinspiegel zu senken und wirken antibakteriell und antioxidativ. Außerdem verleihen sie dem Gemüse und Obst ihre teils kräftige Farbe.
Lebensmittel mit Genussfaktor
Gut zu wissen, dass wir mit Gemüse und Obst etwas für unsere Gesundheit tun. Sie stehen aber auch für Frische, Genuss und Lebensfreude und sprechen unsere Sinne an – allein das Knacken, wenn man in eine Möhre oder Apfel beißt. Farblich bieten sie so manches Highlight.
Autor:GS Redaktion aus Ilvesheim |
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