Manchmal dauert die Traumverwirklichung länger. Erst recht, wenn der Traum darin besteht, eine alte Werkstatt in moderne vier Wände zu verzaubern. Andreas Kölbl weiß, was das heißt. Er hat sich diesen Traum mit dem Haus in der Metzgergasse 11 mitten in der Altstadt erfüllt. Ein Traum, für dessen Umsetzung er kürzlich von Stadt und Heimatbund den Gestaltungspreis erhalten hat. Es war, wie er sagt, ein langer Weg. „In einem so alten Haus begegnen einem mehr Dinge, die man nicht planen kann, als...