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Das kleine Backfischfest und das Königsfischen waren erfolgreich
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- Beim Königsfischen 2024 waren Heinz Matt (rechts) und Novo Galjic erfolgreich und die Glückwünsche zum Titel Fischerkönig durfte Vasslios Frakos entgegennehmen.
- hochgeladen von Axel Sturm
Der Angelsportverein machte am Wochenende gut Umsätze mit seinen leckeren Backfischen / Frakos Vassilios ist Fischerkönig 2024
Bernd Matt, der stellvertretende Vorsitzende des Angelsportvereins, kennt sich aus mit der Vorbereitung von Backfischen. Zusammen mit seinem Team richtete er nach dem Eintreffen der Tiefkühlware aus Schweden die Fische zum Frittieren vor. Und dass die „ASV-Fischer“ ihr Handwerk verstehen, zeigt die Tatsache, dass am Sonntagmittag alle 1.200 Portionen Backfische verkauft waren. Die Fische mussten zuvor in einer Salzlake langsam aufgetaut werden, der Seelachs und Zander wurden dann portioniert, gewürzt und kurz vor dem Frittieren in die Panade gegeben.
Autor:Axel Sturm aus Ladenburg |
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