1000 gute Gründe

Im Herbst kommt wieder die Zeit der Pflaumen und Zwetschgen. Die dunkelroten Früchte sind nicht nur besonders lecker, sondern enthalten auch noch viele wertvolle Pflanzenstoffe. Einige davon geben ihnen die intensive Farbe. Die meisten Obst- und Gemüsesorten sind von Natur aus vollgepackt mit vielen guten Zutaten: Vitamine und Mineralstoffe, dazu Ballaststoffe und die sekundären Pflanzenstoffe. Letztere sind es, die Obst und Gemüse den Geruch, Geschmack und die Farbe geben. In den Pflanzen...

Calluna, die Heide, ist die beliebteste Pflanze der Saison. Kein Wunder: dank neuer Farben, neuer Formen und Blüten findet sich für jede Dekoration die passende Pflanze. Jedes Jahr – spätestens im Herbst – kommt ihre große Zeit: Calluna vulgaris, die heimische Sommerheide, auch Besenheide genannt. In einer Saison, in der das Angebot an Blüten draußen geringer wird, schmückt sie sich mit zahlreichen kleinen Knospen in kräftigen Farben. Auch 2022 war die Sommerheide deshalb wieder die beliebteste...

Pfirsich, Nektarine oder doch lieber Aprikose? Am liebsten gleich alle drei! Denn diese Steinfrüchte machen Sommertage süßer und frischer. Sie gehören wie die Rosen zur Familie der Rosengewächse: Pfirsich, Nektarine und Aprikose. Und irgendwie stehen sie ja auch ein bisschen für Liebe: für die zum Genuss und zum frischen Geschmack des Sommers. Sowohl roh verzehrt als auch in Süßspeisen oder sogar herzhaft zählen sie zu den Lieblingen der Saison. Ihren Ursprung haben die köstlichen...

Schon jedes Kind weiß: Vitamine sind superwichtig für eine gesunde Ernährung. Sie übernehmen vielfältige Funktionen, die dazu beitragen, dass wir uns wohlfühlen, unser Immunsystem in Schwung kommt und wir den Alltag fit bewältigen können. Aber bis sie über leckeres Obst und Gemüse in unserem Organismus ankommen, dauert es manchmal so lange, dass sie kaum noch vorhanden sind. Auch bei der Zubereitung können sie durch zu langes Kochen bei zu hohen Temperaturen schon mal abhandenkommen. 1000...