Kräuter

Fortsetzung Doch für Aromen und Inhaltsstoffe ist nicht nur der Erntezeitpunkt entscheidend. Wichtig sind vor allem das Wetter und das Substrat. Und da Sie am Wetter sicherlich wenig verändern können, sollten Sie der Erde besondere Aufmerksamkeit widmen. Spezielle Kräutererden wie unsere Bio-Kräuter- & Aussaaaterde von Plantura bieten Ihren Kräutern optimale Bedingungen, damit sie ihr Aroma voll entfalten können. Unsere Plantura Kräuter- und Aussaaterde in Bioqualität ist humos und hat einen...

Frische Kräuter aus dem Garten würzen Gerichte gleich doppelt gut. Der Zeitpunkt der Ernte hat dabei einen großen Einfluss auf Geschmack und Aromastoffe. Kräuter sollten stets mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Schere geschnitten werden Für die richtige Ernte von Kräutern sind einige Dinge entscheidend. Tageszeit, Wetter und Jahreszeit haben beispielsweise einen erheblichen Einfluss auf die Inhaltsstoffe. Die Art und Weise der Ernte hingegen spielt für das weitere Gedeihen Ihrer...

[Foto: Julie Vader/ Shutterstock.com] Die folgenden Kräuter gehören in unseren gemäßigten Breiten zu den winterharten Kräutern und leben häufig über viele Jahre. Sie bevorzugen halbsonnige oder schattige Lagen. Die Erde sollte feucht und humos sein und einen pH-Wert im neutralen bis schwach sauren Bereich aufweisen. Schnittlauch schmeckt nicht nur hervorragend in Rührei oder Salaten, er entwickelt auch prächtige und sogar essbare Blüten, die zahlreichen Insekten eine willkommene Nahrungsquelle...

Für frische Kräuter aus eigener Anzucht brauchen Sie keinen eigenen Garten. Foto: Franz Peter Rudolf/ Shutterstock.com Wer keinen Garten hat, muss nicht auf frische Kräuter für die Küche verzichten. Auch auf einem Balkon lässt sich ein Großteil der Kräuter hervorragend halten. So haben Sie nicht nur schöne Balkonkästen, sondern auch gleich noch frisches Grün für Salat und andere leckere Gerichte. Halt Grundsätzlich lassen sich die meisten Kräuter auf dem Balkon anbauen. Limitierender Faktor ist...

Doch für Aromen und Inhaltsstoffe ist nicht nur der Erntezeitpunkt entscheidend. Wichtig sind vor allem das Wetter und das Substrat. Und da Sie am Wetter sicherlich wenig verändern können, sollten Sie der Erde besondere Aufmerksamkeit widmen. Spezielle Kräutererden wie unsere Bio-Kräuter- & Aussaaaterde von Plantura bieten Ihren Kräutern optimale Bedingungen, damit sie ihr Aroma voll entfalten können. Unsere Plantura Kräuter- und Aussaaterde in Bioqualität ist humos und hat einen pH-Wert im...

Frische Kräuter aus dem Garten würzen Gerichte gleich doppelt gut. Der Zeitpunkt der Ernte hat dabei einen großen Einfluss auf Geschmack und Aromastoffe. Erfahren Sie hier, wie Sie Ihre Kräuter richtig ernten. Kräuter sollten stets mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Schere geschnitten werden Für die richtige Ernte von Kräutern sind einige Dinge entscheidend. Tageszeit, Wetter und Jahreszeit haben beispielsweise einen erheblichen Einfluss auf die Inhaltsstoffe. Die Art und Weise der...

Vor etwa fünf Jahren machten sich einige Vereinsmitglieder unter der Regie der Familie Fischer-Soyez daran, das verwilderte Kräuterbeet rund um den Teich aus dem Dornröschenschlaf zu wecken. Im ersten Sommer wurden einige wuchernde Unkräuter minimiert, aber die wichtigste Aufgabe bestand darin zu erkunden, welche Garten- und Wildkräuter hier überhaupt wuchsen. Denn es war nicht das Ziel, ein neues Kräuterbeet zu gestalten sondern das bestehende etwas in Form zu bringen und die Unkräuter soweit...