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Heimische Pflanzen für Küche und Garten
Exotische Früchte wie Aronia oder Kiwi sind in aller Munde und in aller Gärten. Aber haben Sie schon Kornelkirschen oder Berberitzen probiert ? Auch in der heimischen Flora gibt es schöne Pflanzen, die sich sogar in der Küche nutzen lassen.
Was sind eigentlich heimische Pflanzen ? Hier gilt ein Stichtag: Zu den Local Heros werden alle Arten gezählt, die schon vor der Entdeckung Amerikas (anno 1492) bei uns Wurzeln schlugen. Dazu gehören Äpfel, Birne und Pflaume ebenso wie Hasel und Holunder. Doch sind die heimischen Pflanzen auch schön genug ? Wuchern sie nicht zu sehr ? Wer schon einmal auf Knien rutschend Gierschwurzeln aus den Prachtstauden geklaubt hat, steht den hiesigen Arten sicher erst einmal skeptisch gegenüber.
Autor:Wolfgang Weinkötz aus Friedrichsfeld |
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