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Von unserer Mitarbeiterin Marion Schatz
Tag der gesunden Ernährung – Liselotte von der Pfalz und ihr Krautsalat
- Liselotte von der Pfalz liebte üppiges Essen.
- Foto: SSG Pressebild
- hochgeladen von Marion Schatz
Der 7. März ist der „Tag der gesunden Ernährung“: Dass man sich nicht zu allen Zeiten darunter das gleiche vorgestellt hat, zeigt ein Blick in die Schlösser des Landes mit ihrer vielfältigen Geschichte. Bei Liselotte von der Pfalz, aufgewachsen im Schloss Heidelberg, finden sich – in ihren berühmten Briefen – Hinweise auf ganz eigentümliche Essensgewohnheiten.
Essen in früheren Jahrhunderten war anders: Das erforderte schon allein die Versorgungssituation. In den Topf kam in den meisten Küchen, was in der Gegend oder gar auf dem eigenen Feld und im Garten wuchs. Und das hieß für die meisten Menschen im deutschen Winter: wenig Abwechslung. Zwiebeln, Kraut und Rüben waren lagerfähige Gemüse, Getreide gab es als Brot und als Brei.
Autor:Marion Schatz aus Friedrichsfeld |
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