Malz

In der Brauerei von Kai Müller wurde Bier mit Malz aus Alexis-Gerste gebraut / Bis zur Marktreife des Malzes waren umfangreiche Tests notwendig  Viele Lebensmittelproduzenten sind stolz, wenn sie einen Beitrag dazu leisten können, ausgediente Sorten wieder am Markt zu etablieren. Historische Gemüsesorten wie Pastinake, Mangold oder die Mai-Rübe liegen im Trend – manche Obsterzeuger streben an, Alant-Äpfel, Zitronenäpfel, die August-Birne oder die gelbe Knorbel-Kirsche in ihr Verkaufssortiment...